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  • 商品名称: 复合调味料-香粉
  • 商品编号: 18
  • 上架时间: 2014-02-21
  • 浏览次数: 246

 馒头伴侣

  本品由多种酶制剂、乳化剂为主体原料,通过配合氧化剂、增筋剂等精心复配而成。本产品按照食品添加剂卫生标准GB27602011严格执行。是安全、高效的馒头品质改良剂。

    产品特点:提高操作性能,能有效稳定生产工艺,防止粘机,粘辊;

              通过酶制剂的合理作用有效增加馒头白度;

              对面粉适应力强,能适应各种品质面粉;

              赋予产品更加细腻的组织形态,有效提高馒头体积,增加产品出品率。

 面包改良剂

     本品由多种酶制剂、乳化剂、氧化剂等有效成分经过精心复配而成。可通过与面粉发生一系列物理化学反应,对面粉进行有效改良,能使面包达到理想状态,赋予产品良好的质感。同时,该产品对压面生产操作具有良好的辅助作用,能起到与添加了溴酸钾的产品相当的改良效果。

     产品特点:赋予产品更加细腻的组织形态,有效提高面包体积;

               有效提高面团的吸水性,能促进面筋扩展;

               有效提高面包的入炉膨胀性,提高产品出品率;

               有效提高压面生产操作方式生产面包的品质;

               有效增加面包的柔软度;

               有效提高面包的抗老化能力。

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